Παράρτημα ΙΙ, Κεφ. VII: O πάγος που έρχεται σε επαφή με τρόφιμα ή που μπορεί να μολύνει τρόφιμα πρέπει να παράγεται από πόσιμο νερό, ή, αν χρησιμοποιείται για την ψύξη ολόκληρων αλιευτικών προϊόντων, από καθαρό νερό. Πρέπει να παρασκευάζεται, να διακινείται και να αποθηκεύεται υπό συνθήκες που να τον προφυλάσσουν από οποιαδήποτε μόλυνση. Η κατανάλωση μολυσμένου πάγου καθώς και η χρήση του για συντήρηση τροφίμων εγκυμονούν κινδύνους για την υγεία του καταναλωτή.
Αυτό επιβεβαιώνεται από τα παρακάτω στοιχεία: Σύμφωνα με έρευνα του τμήματος Ιχθυοκομίας –Αλιείας,...
